Thủ tục cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm mới nhất tại Đà Lạt

Cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm) là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm khi cơ sở đó đáp ứng đầy đủ các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người và quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm. 

Giấy phép này là yêu cầu bắt buộc với hầu hết các cơ sở có địa điểm cố định tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và là điều kiện pháp lý để hoạt động hợp pháp trên thị trường. Vậy thủ tục cấp giấy phép VSATTP tại Đà Lạt gồm những gì? Quy trình như thế nào? Cơ quan thẩm quyền nào cấp? Mọi câu hỏi sẽ được Seeu giải đáp trong nội dung bài viết sau đây!

Seeu – Đơn vị hỗ trợ làm thủ tục cấp giấy phép VSATTP nhanh chóng, tiết kiệm chi phí

Nếu bạn đang tìm kiếm dịch vụ cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Đà Lạt uy tín, nhanh chóng và tiết kiệm chi phí, Seeu chính là lựa chọn lý tưởng. Với kinh nghiệm chuyên nghiệp trong việc hỗ trợ doanh nghiệp hoàn tất thủ tục VSATTP, Seeu giúp bạn rút ngắn thời gian, giảm bớt chi phí và đảm bảo mọi quy trình diễn ra suôn sẻ. Đừng để những thủ tục phức tạp làm gián đoạn hoạt động kinh doanh của bạn, hãy để Seeu đồng hành và giải quyết mọi khó khăn một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Những ai cần phải làm thủ tục cấp giấy phép VSATTP?

• Cơ sở sản xuất thực phẩm có địa điểm cố định (xưởng, nhà máy nhỏ, cơ sở chế biến).
• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm có địa điểm cố định.
• Các cơ sở buôn bán, chế biến thực phẩm công nghiệp có quy mô vượt ngưỡng miễn trừ.

Những nhóm như sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, bán hàng không có địa điểm cố định, sơ chế nhỏ lẻ, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn… thường được quy định là không thuộc diện phải cấp giấy chứng nhận (phụ thuộc quy định chi tiết từng địa phương và từng nghị định).

Thủ tục cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm mới nhất (A – Z)

Hồ sơ thủ tục cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Đà Lạt (chi tiết)

Tùy theo loại hình (sản xuất / kinh doanh / vừa sản xuất vừa kinh doanh) và cơ quan quản lý (Sở Y tế, Sở Nông nghiệp, Sở Công Thương), hồ sơ thường bao gồm các mục sau (mẫu và tên gọi có thể khác nhau theo Phụ lục Nghị định/Thông tư, nhưng về nội dung tương đồng): 

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu do cơ quan có thẩm quyền ban hành).
2. Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh / Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp / Giấy chứng nhận đầu tư (có ngành nghề phù hợp với hoạt động thực phẩm).
3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện VSATTP (theo mẫu: mô tả mặt bằng, sơ đồ dây chuyền, nguồn nước, hệ thống xử lý chất thải, kho, thiết bị bảo quản, dụng cụ chế biến…).
4. Sơ đồ mặt bằng, bản vẽ bố trí khu vực sản xuất/chế biến/nhà bếp.
5. Giấy khám sức khỏe / xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
6. Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (chứng chỉ/biên nhận tập huấn theo quy định).
7. Hồ sơ nghiệm thu vệ sinh môi trường, mẫu quy trình chế biến, quy trình giám sát chất lượng nội bộ (nếu có yêu cầu).
8. Tài liệu liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu (đối với một số loại hình sản xuất thực phẩm).

Lưu ý: một số bộ quản lý chuyên ngành có mẫu hồ sơ và phụ lục riêng (ví dụ: Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT đối với ngành nông nghiệp). Vì vậy khi chuẩn bị hồ sơ cần kiểm tra mẫu do cơ quan tiếp nhận cấp tỉnh ban hành.

Trình tự, thủ tục cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm 

Quy trình thực hiện cơ bản gồm các bước sau:

1. Chuẩn bị hồ sơ: soạn đầy đủ theo danh mục yêu cầu của cơ quan tiếp nhận.
2. Nộp hồ sơ: nộp trực tiếp, gửi qua bưu chính hoặc nộp qua cổng dịch vụ công trực tuyến (nhiều tỉnh đã hỗ trợ dịch vụ công).
3. Tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ: cơ quan tiếp nhận kiểm tra tính hợp lệ; nếu thiếu/sai sẽ thông báo trong thời hạn (ví dụ 5 ngày làm việc) để sửa đổi, bổ sung.
4. Thẩm định thực tế tại cơ sở: trong thời hạn quy định (thường 15 ngày kể từ khi hồ sơ hợp lệ), đoàn kiểm tra thực hiện thẩm định thực tế điều kiện VSATTP của cơ sở; đánh giá theo các tiêu chí về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn nhân lực và quy trình.
5. Cấp hoặc từ chối cấp giấy chứng nhận: nếu đạt sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; nếu từ chối cấp thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do. Thời hạn cấp thường ghi rõ trong văn bản hướng dẫn (ví dụ tổng thời gian xử lý từ tiếp nhận đến cấp có thể rơi vào khoảng 15–30 ngày làm việc tùy địa phương và ngành).

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm được cấp ở đâu?

• Sở Y tế: cấp cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thực phẩm theo danh mục do Bộ Y tế quản lý.
• Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: cấp cho cơ sở sản xuất, chế biến nông, lâm, thủy sản theo quy định.
• Sở Công Thương: có thẩm quyền đối với một số loại hình thương mại, chế biến do Bộ Công Thương quản lý (chú ý: có sự điều chỉnh theo Thông tư, Nghị định liên quan).

Quy định cụ thể về thẩm quyền phải tra theo Điều 35–36 Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn chuyên ngành.

Thời hạn hiệu lực, gia hạn, thu hồi giấy phép VSATTP

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thường có hiệu lực trong 03 năm (tùy trường hợp có thể khác theo quy định chuyên ngành). Sau khi hết hạn, cơ sở phải làm thủ tục gia hạn trước khi hết hiệu lực.

Tương tự, giấy chứng nhận có thể bị thu hồi khi cơ sở không đáp ứng điều kiện hoặc vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm. Cơ sở cần lưu ý duy trì các điều kiện và hồ sơ sổ sách để tránh bị xử lý hành chính.

Chi phí, thời gian xử lý thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Tùy theo địa phương và loại hình hoạt động của cá nhân, tổ chức mà lệ phí và thời gian xử lý có thể khác nhau. 

Thời gian xử lý hồ sơ hợp lệ thường trong khoảng 15 ngày làm việc (đối với thẩm định) và vài ngày tiếp theo để cấp giấy; tổng có thể dao động 15–30 ngày làm việc. Cá nhân, doanh nghiệp có thể kiểm tra biểu phí và thời hạn tại Sở/Chi cục nhận hồ sơ nơi nộp.

Cập nhật quan trọng về thủ tục cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Từ năm 2024–2025 có nhiều văn bản hướng dẫn cập nhật, trong đó Bộ Y tế ban hành các quyết định chi tiết hóa thủ tục hành chính. Điểm quan trọng, các cá nhân, tổ chức cần kiểm tra khi làm hồ sơ đó là: mẫu đơn, mẫu bản thuyết minh, quy định về tập huấn kiến thức ATVSTP và quy định về thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ tại Ủy ban nhân dân tỉnh. Văn bản như Quyết định 2076/QĐ-BYT (công bố chi tiết thủ tục từ 01/07/2025) có thể thay đổi về cách thức nộp hồ sơ, quy trình thẩm định — do đó luôn kiểm tra văn bản hiện hành trước khi nộp.

>>>Tham khảo thêm: Mẫu đơn xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Đà Lạt

Lưu ý thực tế khi chuẩn bị hồ sơ (kinh nghiệm thực hành, tránh rủi ro)

• Chuẩn bị bản thuyết minh chi tiết, có hình ảnh, sơ đồ mặt bằng rõ ràng — đoàn thẩm định thường đánh giá cao hồ sơ có minh họa thực tế.
• Đảm bảo tất cả nhân sự trực tiếp chế biến đã có xác nhận tập huấn và giấy khám sức khỏe hợp lệ; thiếu mục này thường khiến hồ sơ bị trả về.
• Kiểm tra kỹ ngành nghề trên Giấy đăng ký kinh doanh (phải có ngành nghề liên quan đến thực phẩm), nếu thiếu phải bổ sung/điều chỉnh trước khi nộp.
• Ghi rõ phương án quản lý chất thải, xử lý nước thải, nguồn nước sử dụng — đây là các tiêu chí dễ bị điểm trừ nếu chưa rõ ràng.
• Lưu trữ biên bản kiểm tra, biên bản tập huấn, sổ nhật ký vệ sinh để tiện cho việc thanh tra, kiểm tra sau cấp giấy.

Việc cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là bước bắt buộc và quan trọng để cơ sở thực phẩm hoạt động hợp pháp và tạo niềm tin cho khách hàng. Hy vọng, qua nội dung này, các bạn sẽ nắm bắt được quy trình, hồ sơ, điều kiện để xin giấy phép VSATTP một cách dễ dàng, thuận lợi.